Sambal Pelecing

SAMBAL PELECING
BAHAN :
250 gr lombok besar
15 gr terasi
50 gr cabai rawit
1/2 cangkir minyak kelapa
20 gr bawang putih
1/2 sendok teh garam
25 gr tomat Air
Perasan jeruk limau
CARA MEMBUAT :
Lombok besar, cabai rawit, dan tomat dapat direbus atau dikukus. Setelah itu, haluskan. Panggang terasi, tambahkan garam dan sedikit gula pasir, ulek hingga halus. Goreng semua bahan-bahan tadi dalam minyak panas, biarkan mendidih beberapa saat hingga matang. Tuangkan ke dalam mangkuk, dan tambahkan air perasan jeruk limau ke dalamnya.